Dalle farine macinate con il nostro mulino viene prodotta pasta secca in vari formati, servendoci dell'aiuto di un pastificio locale.
- Pasta di semola integrale di grano duro "Senatore Cappelli"
      Tagliatelle
      Spaghetti
      Sedanini
      Sedani
      Chiocciole
      Fusilli
      Penne
      Mezze penne
      Gnocchetti
      Gramigna
      Anelline
      Corallini
      Tortiglioni
- Pasta speciale di farro integrale formato Fusillini
- Pasta speciale di grano saraceno integrale formato Ritorti
- Pasta speciale di segale integrale formato Fiori